“散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甜之长。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。” 甘露一般，香滑润泽，中药界中的地位首屈一指土蜂蜜，只为了这个“甜”这个“极”字，朱夏的夜晚，我们再次跋涉大秦岭……

知了的鸣声，蛐蛐的叫声，让夏夜宁静自然，轻轻的山风透过车窗有说不出的舒坦凉爽，两个多小时的路程，我们终于到达目的地，晚上11点，山里的温度有点低，老乡已等候我们多时。

 老乡家里的蜜蜂是正宗的中华土蜜蜂，就是山里传统的棒棒蜜。

老乡告诉我们: 土蜂本土蜂种，形体小，约为意大利蜜蜂（意蜂是引进蜂种，现在养蜂人所养之蜂百分之九十为意蜂）的二分之一，色泽深，性情温顺，抗病性差。

本土土蜂蜂群固定养殖或者是定地的方式，在同一地点采集四季之花，不随花季移动而转移，故其蜜不分花种，相比意蜂喜采单一大片花源酿出的蜂蜜，土蜂蜜营养丰富。

由于中华土蜂蜜酿制时间长，每年只取蜜一到两次，故其蜜酶值高，花香异常显著。

取完后，把蜂桶重新倒扣起来，下一次取蜜要到明年春末夏初，老乡说，一年顶多取两次，如果天气不好，老是下雨的话，蜜蜂采花会受到影响，就只能取一次。